Grupo Operativo para la estandarización de la
calidad de la alfalfa.

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GO-alfalfa
Grupo Operativo para la Estandarización
de la Calidad de la Alfalfa

La alfalfa se ha constituido en un producto de gran crecimiento y de un alto componente de exportación (más del 70 % de la producción). Este acceso a mercados internacionales tiene que ir acompañado de unos estándares de calidad que sean susceptibles de ser auditados por los clientes. En la actualidad se han establecido uno indicadores de calidad que cuentan con dos graves inconvenientes: algunos de ellos dependen de un alto nivel de subjetividad (color del producto), mientras que otros necesitan de elementos tecnológicos muy caros y complejos para su validación. La consecuencia inmediata es que el sector tiene la sensación de que el producto que se vende tiene una calidad mayor que la que se estima.

El Grupo Operativo para la Estandarización de la Calidad de la Alfalfa (go-Alfalfa) se constituye con el objetivo de trabajar en la especificación de protocolos e identificación de tecnologías que permitan, con costes asumibles, establecer la trazabilidad de la calidad de la alfalfa. Esto conllevará la necesidad de identificar las disponibilidades tecnológicas actuales y futuras para poder establecer, y posiblemente incentivar su desarrollo, las líneas de actuación para contar con las herramientas necesarias.